La buvette de 1991 sise sur le port devait être transformée et agrandie en vue de l’Expo 02.

Le projet intègre l’existant dans une composition globale et unifiée. Il change la direction dominante du bâtiment pour désormais s’orienter côté lac. La polychromie des façades se réfère aux constructions lacustres ou maritimes.

La nouvelle salle à manger réinterprète le langage des grandes brasseries traditionnelles par ses larges miroirs en hauteur et ses bancs intégrés. L’espace s’étend sur l’extérieur sous la forme d’une terrasse couverte.

Le bois s’est imposé pour cette extension réalisée durant l’hiver et dans un laps de temps très limité. Sa perception est aussi large que variée ; d’un aspect rudimentaire à luxueux. Le projet joue sur ces contrastes, notamment pour le revêtement intérieur. Il met en œuvre des panneaux du Ready-made industriel, qui par leur traitement de surface acquièrent une tout autre connotation ainsi qu’une autre valeur esthétique.